周村基地的樹栽鐵皮石斛

周村基地的大棚栽培鐵皮石斛

福建光澤基地的樹栽鐵皮石斛

   鐵皮石斛為蘭科石斛屬多年生草本植物，是傳統中醫中藥中滋陰補虛、補五臟的極品，民間俗稱“救命仙草”，內含石斛多糖、多種人體必需的氨基酸等活性成分以及對人體有益的微量元素等幾十種有效成分，在藥材界素有“軟黃金”之稱。
       鐵皮石斛有生津養胃，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰之功效，能促進腺體分泌和臟器運動，降血糖，增強機體免疫力。《神農本草》載，鐵皮石斛“主傷中，除痹、下氣，補五臟虛勞、羸瘦，強陰，久服厚腸胃”。《本草綱目》稱鐵皮石斛有“強陰益精、厚腸胃、補內絕不足、輕身延年”之功效。
       鐵皮石斛生性神秘莫測，一般生長在人跡罕至的深山老林和懸崖峭壁上的陰面崖縫間，受天地之靈氣，吸日月之精華，古人常懸繩或射箭采之。在自然狀態下，鐵皮石斛種子萌發率小于5‰，從種子萌發到進入商品階段需3-5年時間，自然產量極為稀少，加之長期掠奪式采掘，野生鐵皮石斛已瀕臨枯竭。1975年，鐵皮石斛被列為《瀕危野生動植物國際貿易公約》瀕危植物。
       近年來，許多有眼光的農業企業紛紛開始了鐵皮石斛的人工種植，但由于鐵皮石斛對生長環境要求十分苛刻，種植十分困難，既便種在恒溫恒濕的人工大棚里，也難以成活，或者長勢不旺。然而，近日，在西街街道周村村，記者卻看到成片的果樹上長著密密麻麻的鐵皮石斛。微風吹拂下，長勢茁壯的鐵皮石斛隨風搖曳，可愛之極。
       是誰有這么大的能耐，竟然將植物“軟黃金”種在了樹上，而且一種一大片？經過一番打聽，記者見到了這片鐵皮石斛的主人——科遠鐵皮石斛科技有限公司總經理吳紀賢，隨后，在這位出生于石斛世家的溫州企業家帶領下，一探鐵皮石斛秘境。

雁蕩山腳下的石斛世家

   吳紀賢是溫州樂清市大荊鎮大巖頭村人。
       這是一個雁蕩山腳下的美麗村莊，西有仙姑洞山，西北有五巖指，北有六坪山，東有劍刀巖，一條清澈的小溪從村中流過，可謂四山拱峙，一水中流，風光旖旎。
       石斛種類繁多，有上百種，常見的有鐵皮石斛、銅皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛（耳環石斛）、黃草石斛、齒瓣石斛等，其藥用價值以鐵皮石斛為佳。野生的鐵皮石斛一般生長在海拔1000米高度之間，常附生于樹上或巖石上，喜溫暖、濕潤和半陰環境，不耐寒。生長適溫18～30℃，對生長的環境條件要求苛刻。我國鐵皮石斛主要分布于浙江、廣西、湖南、云南、貴州等地，其中浙東等地石灰巖山區出產的鐵皮石斛品質尤佳。位于雁蕩山腳下的樂清市大荊鎮大巖頭村是中國鐵皮石斛的正產區，所產鐵皮石斛質量上乘。
      吳家是鐵皮石斛世家，到吳紀賢這一代，已有六代人從事鐵皮石斛的采集、收購、銷售。相傳，清末年間，吳家的一位先祖行善積德，在鄉里有極好的名望，晚年在北京行醫，經常出沒于王府，很有名氣。老年回家鄉養老。一日，當地一位大財主得了天花，遍請名醫醫治無效，得知吳名醫回鄉養老，備了厚禮和八抬大轎上門延請。老先生本來不想去，但是一個叔伯兄弟說，此人在本地是一霸，不去恐招致禍端，只得前行。
      到了病人家，才知患者已病入膏肓，已非藥石所能奏效。老先生使盡渾身解數，病情仍不見有所起色。財主的家人以為老先生沒有盡力，耍起了潑，聲稱如若病人不治，將“做了”老先生。老先生料定難逃一劫，回家料理后事。
       回家第二天，天色微明之時，聽見門外有異常響動，好像是有人推門。開門察看時，才發現是一只鹿。鹿見了老先生，用嘴叨著老先生的衣角朝一片小樹林走去，走到一棵大楓樹旁停下了，望著樹上呦呦地叫。老先生朝樹上望去，只見樹上長著一叢茂盛的鐵皮石斛。
      老先生恍然大悟，連忙叫孫子采下樹上的鐵皮石斛，再次進入財主家。老先生將鐵皮石斛與其它藥材配伍，熬湯讓財主服下。十多天后，財主痊愈，行動如常。
      此后，吳家對鐵皮石斛愈加虔誠，有時候收購多了，一時賣不完，不忍心拋棄，就拿到菜園里試種，精心照料，沒想竟然栽種成功了。神仙草也能種？鄉里人大為詫異，都以為是吳家行善積德的結果。
       吳紀賢說，行善積德是真，福報的說法不大靠譜。吳家在鐵皮石斛種植上能先人一著，完全出于對鐵皮石斛的深深敬意。五六代人靠采集、收購、銷售鐵皮石斛為生，遞代相傳，對鐵皮石斛就像對待自己的兒女一樣用心，可以說，鐵皮石斛已經融入了吳家人的血脈。
       上個世紀八十年代中期，吳紀賢的叔叔在湖南收購鐵皮石斛，發現一些鐵皮石斛植株小，不堪入藥，抱著試試看的心理，將這些小的鐵皮石斛分插在一片樹林的樹枝上。過了三年再去，發現這些鐵皮石斛竟然長得郁郁蔥蔥，用嘴一嘗，品質出奇的好。從些，吳家人不斷總結，摸索出了一套在樹上種植鐵皮石斛的獨特方法。

奔著龍泉的綠水青山而來

   進入上世紀九十年代后，鐵皮石斛的野生資源日近枯竭，已經很難收購到野生的鐵皮石斛了。隨著資源的枯竭，鐵皮石斛的價格越來越高，許多人開始嘗試人工種植。吳紀賢也開始了鐵皮石斛的人工種植。
       出生于鐵皮石斛世家的吳紀賢，種植鐵皮石斛自然是駕輕就熟，先后在本地和福建省的光澤縣創辦了鐵皮石斛人工栽培基地，并大獲成功。在樂清和福建光澤，吳紀賢已具有相當的名氣，種植的鐵皮石斛不但產量高，而且幾乎檢測不出農藥和重金屬含量，當地和外地客商紛紛上門求購。
       但是，吳紀賢心里明白，隨著人們對鐵皮石斛認識的日益加深，種植隊伍也在日益壯大，大有燎原之勢，特別是一些具有雄厚資產的企業加盟，產量勢必呈幾何級增長。一個產業的發展有其自身規律，當量的擴張達到一定程度后，供給充足，必然由賣方市場向買方市場轉化，一些質量低劣的產品必然遭到淘汰。企業要做大做強做久，最后拚的必然是品牌。到哪里能種出接近于野生天然狀態的鐵皮石斛？吳紀賢做了大量的考察，腳步幾乎遍及大半個中國，江西、福建、湖南、廣西、廣東、云南，最后，他來到了龍泉。
       第一感覺告訴他，龍泉是一個種植鐵皮石斛的好地方。他查閱了歷年龍泉氣象資料，向有關專家了解了龍泉的土壤、水質、空氣狀況，所有條件都合乎鐵皮石斛的生長。但是做事認真到了固執地步的他覺得僅有這些還不夠，因為他來龍泉種植鐵皮石斛不僅僅是做產量，不僅僅是為了營利，而是要做品牌，因此必須要看到龍泉的野生鐵皮石斛，檢測一下其各種成分，才能作最后的定奪。
       他化了一個月的時間，走遍了龍泉的山山水水，寶溪、屏南、龍南、城北、安仁、住龍，龍泉能生長鐵皮石斛的地方幾乎都跑遍了。功夫不負有心人，最后，他找到了野生的鐵皮石斛，從外表看，品質相當好，用嘴品嘗，口感也好。但是他還是不放心，將采集到的標本送到上海權威機構檢測，結果非常令人滿意。
       這樣，他才下定了在龍泉建立樣本基地的決心，最后選定山清水秀的西街街道周村村。2009年，投資500多萬元，一個集種植、研發、加工、銷售為一體的科遠鐵皮石斛專業合作社建立，先后開發出了鐵皮石斛花茶、鮮條、楓斗、微粉、石斛酒等系列產品，打造了一條從生產到終端的“一條龍”產業鏈。

一定要生產出最好的鐵皮石斛

   吳紀賢經常掛在嘴邊的一句口頭禪是，我是一個農民。他告訴記者，他這一輩子就學會了一種本領，那就是種植鐵皮石斛，他這一輩子就想做好一件事，那就是種好鐵皮石斛。
       別人種植的鐵皮石斛，引以為榮的是農藥殘留低，他種植鐵皮石斛的追求是沒有農藥殘留。他種植鐵皮石斛，殺蟲用的是物理方法和生物驅蟲技術，他的理念是在病蟲害防治與生產中找到一個平衡點，而不是將病蟲害趕盡殺絕。有時候，在產量和質量的兩難選擇中，他追求的是后者。他說，在消費者的心目中，鐵皮石斛是一種藥，做藥，做的是良心，如果一味追求利潤最大化，最后失去的是消費者的心，企業的利潤也無從談起。
       在病害處理上，他引入了中醫的強身健體理念。他說，一個人，如果肌體真正強健了，就會不生病或者少生病。人是這樣，植物也是這樣。鐵皮石斛對生長環境有特殊的要求，這些要求是什么，不是書本能找到的，也不是同行那里能學到的，像這類的關鍵技術只有靠自己摸索。
       傳承了六代的鐵皮石斛世家，對其秉性有獨到的見解，總有一些獨家秘方，秘方是什么，吳紀賢說，這就屬于商業秘密了，實在不便透露。
       要種植出真正具備野生品質的鐵皮石斛，關鍵是要在仿真的野生環境下種植，而大棚種植的鐵皮石斛，由于人為控制了溫度、濕度，一年四季都能生長，破壞了其本來生長環境，其效用就大大降低?！侗静菥V目》稱鐵皮石斛有“強陰益精、厚腸胃、補內絕不足、輕身延年”之功效。鐵皮石斛的藥用成分有:石斛堿、石斛酮堿、石斛胺、金釵堿、4-羥基金釵堿6-羥基金釵堿、石斛高堿、豆甾醇類、3-羥荃-2-氧-石斛堿、多糖、石斛寧定等。鐵皮石斛生性神秘莫測，一般生長在人跡罕至的深山老林和懸崖峭壁上的陰面崖縫間，受天地之靈氣，吸日月之精華。人工大棚栽培條件下的鐵皮石斛，藥用成分大大降低，要種出真正意義上的鐵皮石斛，就得給鐵皮石斛創造一個仿真的野生環境。
       在野生狀態下，鐵皮石斛有石壁生長和樹上生長兩種。吳家集六代人之心血，掌握了石壁栽培和樹上栽培兩種方式。但是石壁栽培難于管理，尤其是看護十分不便，綜合考量之下，吳紀賢選用樹上栽培方式。
       從理論上說，所有品種的樹木，只要樹皮厚度、林木郁閉度達到要求，都可以種植鐵皮石斛，但是如何才能種植成功，并保證品質卻大有學問。有些樹上適宜種植，但是種出來的鐵皮石斛口感不好，有些樹上種出來的鐵皮石斛口感好，但是功效不好。吳紀賢總結了先輩的經驗，選擇了梨樹、李子樹等果樹栽培，在這些果樹上栽培出來的鐵皮石斛不但口感好，而且各種藥效成分符合要求。
       他從各地挑選移栽了一批胸徑10公分以上的梨樹、李子樹，進行集中種植，集中管理。經過幾年的努力，而今，周村基地樹栽鐵皮石斛長勢良好，已陸續進入采收期。
       記者在吳紀賢的門店“唯珍堂”進行了現磨試驗。樹栽鐵皮石斛磨出來的湯呈淡紫色，粘稠度明顯要比大棚種植的高。吳紀賢說，野生鐵皮石斛就是這個顏色，這樣的口感。
       鐵皮石斛的品質除了栽培模式外，另一個重要因素是野生馴化代數，代數越少，品質越高。在自然狀態下，鐵皮石斛種子萌發率小于5‰，從種子萌發到進入到商品階段需3—5年時間，而且須經鳥類采食消化后才能發芽，自然產量極為稀少。人工栽培條件下，鐵皮石斛一般很少開花結籽，因此人工種子繁殖極為困難，目前國內只有少數幾家才掌握該技術。一般的大棚鐵皮石斛栽培大多采用組織培養的方式進行，這樣的方式品質難以保證。
       吳紀賢的樹栽鐵皮石斛采用的是一代野生種子人工撒播繁殖苗，大棚栽培的鐵皮石斛采用的是二代野生繁殖苗，因此，品質與普通鐵皮石斛截然不同。至于繁殖技術，那自然是商業秘密了，他絕口不談，只是告訴記者，接下去，他要在龍泉大量栽培、推廣樹栽鐵皮石斛，帶動龍泉農民生產高質量的鐵皮石斛，讓綠水青山變成真正的金山銀山。
       目前，吳紀賢的福建光澤、溫州樂清、龍泉三個鐵皮石斛基地面積達1500多畝，員工600多人，產品遠銷西班牙、日本、韓國以及香港等地，國內則以高端客戶為主，具有較高的美譽度。
       他說，龍泉適合樹上栽培鐵皮石斛的地方真是太多了，前景不可估量。我們期待著更多的龍泉農民栽培鐵皮石斛，走上致富之路。